Vinosdelatierra: Domesticación sectorial

VINOS DE LA TIERRA

Una visión crítica sobre el Marco del Jerez

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Mecánica de concesiones

Existe toda una “mecánica de concesiones” que ha llevado a dirigentes sectoriales desde la debilidad a la “solidaridad” con los bodegueros. Cada concesión hecha a los bodegueros en el seno del Consejo Regulador arrastraba a su vez otra. Ésta no era más grave que la primera; pero ambas juntas, formaban una cobardía. Dos cobardías reunidas era ya la “traición” al sector productor.

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Plan de viabilidad

Una aspiración legítima, como puede ser que los vinos de Jerez se elaboren con productos exclusivamente del Marco, no puede confundirse con una concepción que pretendidamente le subyace y que inevitablemente le condiciona.

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